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ハウス「エスニックガーデン」ハウスクッキングペーストのガパオ味でランチ!

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タイのレシピ「ガパオライス」
<材料(2人分)>
・鶏ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/2個
・ハウス「エスニックガーデン」ハウスクッキングペーストのガパオ味 大さじ2
・たまご 2個
・ブロッコリー 1/8個
・かぼちゃ 適宜
・にんにくと生姜 各大さじ1

<作り方>
1.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくと生姜を炒める。

2.にんにくと生姜から香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。

3.ひき肉に火が通ったら一旦火を止めて、ハウス「エスニックガーデン」ハウスクッキングペーストのガパオ味を加えて混ぜる。

4.再び火をつけて味がなじむよう炒める。

5.ブロッコリーとかぼちゃは食べやすい大きさにして茹でる。

6.違うフライパンで目玉焼きをつくる。黄身がとろりと流れるくらいの焼き加減につくる。

7.お皿にご飯をよそい、ガパオライスの具と目玉焼き、茹で野菜をトッピングする。

8.出来上がり

クッキングペーストのガパオ味を使えば、簡単にピリッとスパイシーなエスニック料理が作れますよ。
# by morningtea-london | 2019-12-04 18:54 | ご飯

おいしいお味噌を見つけました

おいしいお味噌を見つけました。

お味噌は甘めの白味噌系が好きで、甘酒も大好きな私のために作られたようなお味噌です。
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このお味噌が甘くおいしい理由は「こうじ歩合が200割」だからなのだそう。

普通の米みそは、こうじ:大豆=1 : 2なのですが、国産伊予のみそは「こうじ:大豆=20 : 1」とこうじが豊富に入っています。

飲むと甘酒のようなお味がして、すっかり魅了されてしまいました。塩分がひかえめなのもうれしいです。

疲れているときには、お味噌汁は体を癒してくれます。このお味噌を使ったお味噌汁がしばらく毎日登場しそうです

# by morningtea-london | 2019-12-04 18:53 | 調味料

焼き茄子のぽん酢かけ

食欲がない日でもご飯がすすむレシピをご紹介します。
「焼き茄子のぽん酢かけ」です。

茄子を焼くだけなのにどうしてこれほど美味しくなるのでしょうか。
お酢の風味をきかせた焼き茄子は食欲がない時にぴったりです。

「焼き茄子のぽん酢かけ」(2人分)

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【材料】
・茄子3本
・レモンくし切り 1切れ
業務スーパーの「濃縮ポン酢」大さじ3
・水大さじ3

【作り方】
①茄子のへたを取り、後から皮をむきやすいように
茄子の上から下に薄く包丁の切れ目を6本ほどつけておく。
②グリルで茄子を焼く。
③黒く焦げたら、網の上で冷ます。
④茄子が触れるほどに冷めたら、皮をむ

⑤茄子を一口大に切ってお皿にのせる。
業務スーパーの「濃縮ポン酢」を水で薄めて茄子にかける。
⑦レモンのくし切りを食べる前に絞って出来上がり。

淡泊な味の茄子に、ぽん酢の味がしみて美味しく頂けます。
# by morningtea-london | 2019-12-04 18:52 | ご飯

I drank coffee"Guatemala Finca El Faro" at home.

I drank starbucks coffee at home.

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This coffee is bitter and deep sweetness.

I like this coffee of bitter and deep.

【にほんごやく】
スターバックスで2011年のの新作コーヒー豆「グアテマラ フィンカ エル ファロ」を購入し、家で淹れて飲みました

今年の新作と言われるとつい心が動いてしまい、購入することに。

苦くて深い甘みがある味わいです。深い苦さが好みです

新年、新たな気持ちで美味しく頂きましょう

写真にはありませんが、スタバのフード「バナナのミルクパンケーキ」と、
シナモンを効かせたチョコレート生地にイチジクを合わせた濃厚な味わい「チョコレートローフケーキ」も頂きました。

幸せなひとときです。

# by morningtea-london | 2019-12-04 18:49 | スターバックス&タリーズ

I cook "Stir-frying of eggplant Seasoning Miso".

I cook "Stir-frying of eggplant Seasoning Miso".

I saw HP"recipe of Vegetable in season", so I cooked
"Stir-frying of eggplant Seasoning Miso".

In the HP,the recipe cooked Long bean, I cooked Green pepper
instead of Long bean.
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I cut vegetables.
This is a favorite Cutting board and Kitchen knife.

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The "Stir-frying of eggplant Seasoning Miso" was completion.

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I made miso-soup of potato&onion.

Miso is suitable to eggplant.
Miso can take Japanese tiredness.

It was very delicious.
【にほんごやく】
「ナスのみそチャンプル」を作りました。

「まるごと旬野菜レシピ」というHPに掲載されていたナスの料理です。

レシピではいんげんが使われていましたがピーマンで代用しています。

お気に入りの小さめまな板でお野菜を切っています。
炒めたら出来上がりです。

ナスとみそはよく合います。そして日本人の疲れにはみそ味がよく効きます。
# by morningtea-london | 2019-12-04 18:48 | ご飯

日々こつこつとFoodforThoughtしてます。近ごろは自由な食生活に回帰することも。。Instagramへもお越し下さいませ♡


by morningtea-london