morningteaはいかが？～時々マクロビオティック＆玄米ベジタリアンのうちご飯～

「マヨ炒めのせ焼きそば。」

とても久しぶりの投稿です。
今日は焼きそばを作ってみました。
ちょっと目先を変えてみようと思い、マヨネーズで炒めたお野菜を ソース味の焼きそばに
のせてみました。

マヨネーズは「サラリア」というのを使ってみました。
コレステロールに良いそうです。


お好み焼きにもマヨネーズとソースをかける様に焼きそばにも合いますよ。
しっかり味で大満足でした！

「ふきのとうのパスタ。」

ふきのとうを買ってみました。

ふきのとうと言えば天ぷら・ふき味噌なのでしょうが、パスタというのも聞いた事があったのでそれにしました。

ニンニク・唐辛子を炒めたら、パスタの茹で上がりに合わせて みじん切りにしたふきのとうを一緒に炒めます。

茹で上がったパスタをフライパンでからめて出来上がり！

「つけ麺です。」

お休みの日に「広島つけ麺」専門店で、辛～いつけ麺を食べたので真似してみた。

茹でたキャベツと 糸のような千切りキュウリがのるのと、ラー油の激辛つけタレが特徴です。
専門店では「２倍」が普通で、子供用というのもあるけど５～２０倍位まで辛さがあります。

普通の「２倍」を頼んだのに食べるのを諦めようかと思うほど辛い！
「廣島つけ麺ばくだん屋」というそうです。
ばくだんという所で、辛いと気付くべきなのね・・・。

昨日作った「大豆と昆布の甘辛煮」＆鮭＆梅干のおにぎりと
バジルペースト風味ポテトサラダ（これはいけます！）で今日のご飯となりました。

「長崎ちゃんぽん。」

日曜日にどこかのテレビ番組で「長崎ちゃんぽんを食べる！」番組をしていました。
すごーく美味しそうだったので、今日はどうしても！これにしました。

市販品で具とスープはついています。
それだけではボリュームがなかったのと丁度もやしがあったので、炒め野菜を麺の上にのせました。

ホットポテトサラダ（煮大豆入り）と、鮭＆炒りごまのおにぎりです。

「きのことポテトの自家製醤油タレパスタ。」

醤油・みりん・にんにく生姜のすりおろし・お酒を煮立てて、自家製の醤油タレを作ります。

このタレさえあれば、パスタでなくてもなんでも美味しく出来そうです。

「ボンゴレ・ロッソRosso。」

アサリのパスタを作ってみました。
ロッソ（赤と言う意味でトマト入り）にするかビアンコ（白と言う意味で白ワイン風味）にするか迷ったのですけど、今日はロッソにしてみました。

このアサリは小さめ揃いだったので、パスタを食べ終わると小皿には小さな貝塚が出現していました。

～PS～
我が家に新しくやってきた！ALESSIのPlutoシリーズのプレートです。
ずっと前に本で見て一目ぼれしていたのですが、
この三連休でふと立ち寄った素敵なインテリアショップで初めて実物と再会し（お値段もとても優れています）持ち帰る事になりました。

「かき揚げうどんと、おにぎり。」

家にあるもので料理しようと思うと、今日はこうなりました。

野菜のかき揚げ（玉ねぎ＆人参＆三つ葉）うどんと、おにぎりです。
おにぎりは、鮭＆ネギ＆白ゴマとおかかの２つからお選びいただけます。

かき揚げって、甘く見ていたらとっても時間がかかるものなんですね。
というか、慣れてないからかもしれないけれど・・・。

ともあれ、カリッとしたかき揚げうどんは美味しかったです(*^_^*)。

「牡蠣のパスタ。」

きょうの料理の1月号より、牡蠣のパスタです。
クレソンが売ってなかったので、セリで代用しました。
ほうれん草と大豆のサラダとお味噌汁でご飯です。

「ちくわの天ぷら年越しそば。」

皆様明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

お正月から年越しそばでなんですが、去年の暮れはちくわの天ぷらでお蕎麦でした。

ちょっと食べてから、あわてて写真にとってます。
買ってきた巻寿司と一緒に夕ご飯です。

「ほうれん草とホタテのペペロンチーノパスタ。」

ほうれん草とホタテをペペロンチーノ風のパスタにしました。

旬のほうれん草は甘くて本当に美味しいですね。

丸い大根と油揚げを煮込んで、柚子をのせたものと一緒に今日のご飯です。