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「ラディッシュ、あみと大根の煮物」

新鮮なラディッシュを購入したのでさっそく頂きました。
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マヨネーズをつけてシンプルに。
カブは消化酵素が豊富なので体に優しそうです。

郷土料理の「あみと大根の煮物」です。
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「あみ」とは桜海老よりさらに小さな
瀬戸内で獲れる小エビのことです。
煮るとほんのり桜色になります。
青ネギ・大根と一緒に煮るとおいしいです。
まさに冬の料理です。
by morningtea-london | 2007-01-28 17:50 | ご飯

日々こつこつとFoodforThoughtしてます。近ごろは自由な食生活に回帰することも。。Instagramへもお越し下さいませ♡


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