「ペルコラ風トマトソースのパスタ」
2006年 10月 26日
ペルコラという大阪発のとても美味しいイタリアンのお店があります。
トマト、人参、玉ねぎ、ニンニクのシンプルなトマトソースを作り
本家ペルコラのトマトソースはこちらです。
オムライスの上にかかっている写真しかなかったのですが・・・。
オムライスにかけてもパスタにしても絶品のトマトソースです。
岡山にも2店舗あって
いつも行列がたえないお店です。
そのペルコラで看板メニューになっている
トマトソースのパスタを真似て作ってみました。
フードプロセッサーにかけてピューレ状にします。
ピューレ状になったソースを再びフライパンで温めて
ゆでたパスタに熱々にからめたら出来上がりです。
オムライスの上にかかっている写真しかなかったのですが・・・。
オムライスにかけてもパスタにしても絶品のトマトソースです。
ペルコラを真似て何度も試作しましたが
本家と同じようにはなかなか作れません・・・。
美味しそうと思った方は
ご自分で料理にトライしてみるか
ペルコラにて一度お試しくださいね。
by morningtea-london
| 2006-10-26 19:31
| 和洋パスタ