「柚子こしょうで炒めご飯」

ジャパニーズスパイス「柚子こしょう」で炒めご飯を作りました。

生姜・ニンニク・玉ねぎを炒め、その後に ご飯と柚子こしょうを加えて均等に炒めます。
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柚子こしょうがグリーンのスパイスなので、合わせてグリーンのきれいなピーマンのみじん切りを最後に一緒に炒め合わせます。
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盛り合わせたら、海苔を飾って出来上がり!
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ちょっとおしゃれで大人の味です。
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# by morningtea-london | 2008-10-06 20:46 | ご飯 | Comments(3)

「小鯛を10匹釣りました。鯛の甘酢寿司です。」

とっても久しぶりに釣りに行きました。

最近涼しくなったので、アウトドアにも最適の季節です。
すごしやすい季節というのはあまりないのですから、ここははりきって外へ!という訳です。

瀬戸内海の鞆の浦という、昔ながらの街並みの保存されている観光地の近くで釣りました。
春には「鞆の鯛網」と言って、小さな屋根付きの船に観光客を乗せて鯛を網で捕ることで有名なんですよ☆(今回は鞆の浦のお写真はありません)。

手の幅くらいの小さな鯛が10匹釣れたので、酢じめにしてお寿司にしました。
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冬瓜と豆腐のスープ(鯛の中骨を焼いてダシにしました)とトマトサラダで
今日のご飯です。

満潮にむかって海の音が耳に心地よく、緑の中のアウトドアとはまた違う癒しでした!
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# by morningtea-london | 2008-09-28 23:14 | ご飯 | Comments(0)

「マヨ炒めのせ焼きそば。」

とても久しぶりの投稿です。
今日は焼きそばを作ってみました。
ちょっと目先を変えてみようと思い、マヨネーズで炒めたお野菜を ソース味の焼きそばに
のせてみました。

マヨネーズは「サラリア」というのを使ってみました。
コレステロールに良いそうです。
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お好み焼きにもマヨネーズとソースをかける様に
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焼きそばにも合いますよ。
しっかり味で大満足でした!
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# by morningtea-london | 2008-09-16 19:34 | 和洋パスタ | Comments(0)

「また春のお寿司。」

春はお寿司が食べたくなります。
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あさりのお味噌汁とほうれん草のおひたしで、今日の夕ご飯です。
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# by morningtea-london | 2008-03-31 20:21 | ご飯 | Comments(1)

「ふきのとうのパスタ。」

ふきのとうを買ってみました。

ふきのとうと言えば天ぷら・ふき味噌なのでしょうが、パスタというのも聞いた事があったのでそれにしました。
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ニンニク・唐辛子を炒めたら、パスタの茹で上がりに合わせて みじん切りにしたふきのとうを一緒に炒めます。

茹で上がったパスタをフライパンでからめて出来上がり!
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# by morningtea-london | 2008-03-31 20:19 | 和洋パスタ | Comments(0)

「春の普段のおうち寿司。」

おもてなしのお寿司ではなくて、家庭で気軽に作るお寿司です。
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かんぴょうやゴボウ、タケノコ、しめじや貝などをすべて一緒に甘辛く煮つめて、すし飯に混ぜます。
パセリや茹で絹さや、酢漬けしょうが、山椒の葉などがあれば飾って、出来上がり。
春なので、あさりのお味噌汁と一緒にいただきます。
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# by morningtea-london | 2008-03-20 21:11 | 家族 | Comments(2)

「和風あんかけオムライス。」

実家の家族のために作った「和風あんかけオムライス」です。
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オムライスの具は、しょうゆ味のマグロの角切りの煮つけの缶詰です。
あんかけは、だし醤油味であっさりと仕上げました。
ニンニクスライスを炒めたものと、おろし大根・かいわれ大根と一緒に盛り付けました。

トマト味のあんかけでも よさそうですね。生春巻きと一緒に今日のご飯です。
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# by morningtea-london | 2008-03-20 21:08 | 家族 | Comments(2)

「HAPPY BIRTHIDAY☆」

お誕生日だったので、家族がケーキを買ってきてくれました。
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いつも ありがとう!
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# by morningtea-london | 2008-03-11 20:48 | Comments(2)

「サーモンの握り寿司。」

サーモンのさくを買って、握り寿司にしました。
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スモークサーモンではなくお刺身用のサーモンだけどレモンをのせました。

家で作る握り寿司って、どうしてもシャリが小さく握れません・・・。
職人の様に練習しないとたまに作るのではダメですね・・・!

ブロッコリーのサラダ&カブのお味噌汁&いちごで今日のご飯です。
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# by morningtea-london | 2008-03-10 10:25 | ご飯 | Comments(2)

「ほうれん草と焼き椎茸の酢の物が一番美味しかった。」

カレーピラフ&ミネストローネ&こんにゃくの炒め煮&ほうれん草と焼き椎茸の酢の物です。
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ほうれん草と焼き椎茸を甘酢で和えた一品がなぜか美味しかったです。
椎茸を焼いてから胡麻和えとかにしてもいいかも。

カレーピラフにはレーズンとサイコロキュウリをのせるのが、美味しいです。
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# by morningtea-london | 2008-03-10 10:19 | ご飯 | Comments(2)

マクロビオティックchicに、日々こつこつとFoodforThoughtしてます。近ごろは自由な食生活に回帰することも。。


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