「シンプルトマトパスタ」
2007年 08月 15日
シンプルなトマトソースのパスタを作りました。
きょうはお買い物にいかないという日でも作れる材料の少ないパスタは
オリーブオイルでニンニクをこんがり炒めてから
トマトの水煮缶とローリエを加えて水分を飛ばしながら煮て
塩で味をととのえただけのシンプルさです。
茹でたパスタとトマトソースと湯で汁をトマトソースに加えて
パスタにソースをしっかりからめます。
そのため最近はパスタは大きめのフライパンで簡単に茹でて
そこにあらかじめ作ってボウルに取りおいておいたパスタソースを絡ませています。
パスタソースを作った鍋はすでに洗い終わっているのでストレスも少ないのです。
トマトと海草と山芋のサラダ、シーフードの生春巻き(市販品です)
赤玉ねぎとかつおのおろし合え、切り干し大根のスープで夕ご飯です。
by morningtea-london
| 2007-08-15 20:44
| 和洋パスタ