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「うちの夏カレー」

カレーという料理は
ふと食べたくなるものです。

うちの夏カレーは
茄子、かぼちゃ、人参、たまねぎ、ローリエ、トマトなどが定番ではいります。
カレールーは使わず
カレー粉を使って葛粉でとろみをつける昔風カレーです。
「うちの夏カレー」_f0006980_20585821.jpg
最初にしょうが、にんにくのすりおろし
玉ねぎのみじん切りを一緒に炒めて
次にその他の野菜も炒め合わせたら
カレー粉も加えて炒め合わせます。
そして昆布だしで煮込みます。
しょうゆ、ソースで味を整えて
葛粉でとろみをつけて出来上がりです。

カレーの次の日は
カレーうどんになります。
カレーうどんには
しょうがのすりおろしときざみネギがつきものです。

きょうから梅雨になりました。
あすもよい一日になりますように!
by morningtea-london | 2006-06-08 21:04 | ご飯

日々こつこつとFoodforThoughtしてます。近ごろは自由な食生活に回帰することも。。Instagramへもお越し下さいませ♡


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