morningteaはいかが？～時々マクロビオティック＆玄米ベジタリアンのうちご飯～

松江にお墓参りに行った時に近くの老舗和菓子店で購入した生菓子です。
本物の菊の葉がしいてあって、本当に可愛らしい。
ここの餡はあっさりと上品なのです。
松江に行かれましたら、是非お立ち寄りください。

今月の初めに島根県松江市へ母方のお墓参りに行ってきました。

今の時期には菊がきれいに咲きますので 実家できれいに咲いている菊の花を是非見せてあげたいということと、家族の予定が合ったところから実現に至ったわけです。

今NHKの朝の連続テレビ小説「だんだん」で松江市が舞台になっていますよね。
NHKの朝ドラで島根県が舞台になるのは初めてのことだそうです。
主役がまなかなちゃんで可愛らしいのと、本当に松江市を綺麗に描いて頂いているので
毎日感謝して また楽しく拝見しています。

↑しじみ漁で舟が浮かんでいる宍道湖の写真です。
中央の島が「嫁が島」。姑にいじめられて宍道湖に身を投げたお嫁さんをのせて一日で島が浮き上がったという伝説のある島です。
悲しい物語ですけれど、夕日が素晴らしく美しい場所です。

さてお墓参りをいつものようにして（近況をお話してきました）米子へ向かい
米子で買い物をして、岡山へ帰ります。

秋の大山もとても美しいので高速に乗らずに蒜山大山スカイラインを走る事にしました。

すごくあったかそうな大山。

こんな色の大山は初めて見ました。

信号の一つもないスカイラインを走るのですが、
道は黄金色の木々で空も見えないくらい囲まれていて、素晴らしい景色でした。
（走りながら撮影したので、写真がぶれてしまってUP出来ずに残念です。）

紅葉の季節の蒜山大山スカイラインは全国屈指ですのでお近くの方や
日本に住まわれている方、海外の方へも自信を持ってお勧めします！

紀文のおでんの素材を頂きました。

こんにゃくは家の冷蔵庫に丁度ありました。
こんなに素材が揃っています！作る前から美味しそう・・・！

最近は特に加工品には、国産品をアピールしてあるんですね。

左には「商品は国内にて最終加工をしています。」右には「国内工場で製造した商品です。」と記載されています。
最近は食品に関して何を信じればいいか全く分からないけれど
「国内産」と記載してあるものを選ぶ様にはしています。

おでん、出来上がりました！


はんぺんは、火を止める前にさっとだしをかけて温める程度でよいそうです。
くつくつ煮ないから、はんぺんって白いままなのね。
からしと、生姜醤油の２パターンで頂きます。

そうそう、我が家の近くのセブンイレブンは、自宅のお鍋を持っていくとそれに詰めてくれるサービスをしているそうです。
年末年始に人が集まる季節にはよいサービスですね☆。

蕪の葉っぱの塩漬けの混ぜご飯＆人参サラダでいただきま～す！

面白いお茶を頂きました。
「本茶」というお茶です。

上の緑色のフタを右に回して緑茶の粉をペットボトルの水に落とし、よく振って自分でお茶を作るドリンクです。
出来上がったお茶は、グリーンティーの様に色が濃いです。

コップで飲むと緑茶の粉が下に沈んでしまうので、ペットボトルの方がすぐに振れて美味しく飲めそう。

秋のほっこり甘い野菜で作ったサラダです。

さつま芋とかぼちゃと人参を一緒に茹でて、茹で上がったら熱いうちに黒酢を少しかけてから
マヨネーズで和えます。

出来上がりにレーズンをのせて、黒こしょうをふりました。

簡単なのに甘さがとってもリラックスさせてくれる気がします。

もう一つは、鯛の汁かけ飯です。

釣ってきた小鯛を３枚にして、あらは焼いてダシをとります。
ダシ汁は、醤油と塩で味をつけました。

身のほうは軽くお酢につけておいてから、食べやすく切ってどんぶりのご飯にのせます。
最後にダシをどんぶりにはって、ネギとわさびをのせたら出来上がり！

梅干を一緒にのせて食べても美味しいです。

ジャパニーズスパイス「柚子こしょう」で炒めご飯を作りました。

生姜・ニンニク・玉ねぎを炒め、その後に ご飯と柚子こしょうを加えて均等に炒めます。

柚子こしょうがグリーンのスパイスなので、合わせてグリーンのきれいなピーマンのみじん切りを最後に一緒に炒め合わせます。

盛り合わせたら、海苔を飾って出来上がり！

ちょっとおしゃれで大人の味です。

とっても久しぶりに釣りに行きました。

最近涼しくなったので、アウトドアにも最適の季節です。
すごしやすい季節というのはあまりないのですから、ここははりきって外へ！という訳です。

瀬戸内海の鞆の浦という、昔ながらの街並みの保存されている観光地の近くで釣りました。
春には「鞆の鯛網」と言って、小さな屋根付きの船に観光客を乗せて鯛を網で捕ることで有名なんですよ☆（今回は鞆の浦のお写真はありません）。

手の幅くらいの小さな鯛が10匹釣れたので、酢じめにしてお寿司にしました。

冬瓜と豆腐のスープ（鯛の中骨を焼いてダシにしました）とトマトサラダで
今日のご飯です。

満潮にむかって海の音が耳に心地よく、緑の中のアウトドアとはまた違う癒しでした！

とても久しぶりの投稿です。
今日は焼きそばを作ってみました。
ちょっと目先を変えてみようと思い、マヨネーズで炒めたお野菜を ソース味の焼きそばに
のせてみました。

マヨネーズは「サラリア」というのを使ってみました。
コレステロールに良いそうです。

お好み焼きにもマヨネーズとソースをかける様に焼きそばにも合いますよ。
しっかり味で大満足でした！

春はお寿司が食べたくなります。

あさりのお味噌汁とほうれん草のおひたしで、今日の夕ご飯です。

ふきのとうを買ってみました。

ふきのとうと言えば天ぷら・ふき味噌なのでしょうが、パスタというのも聞いた事があったのでそれにしました。

ニンニク・唐辛子を炒めたら、パスタの茹で上がりに合わせて みじん切りにしたふきのとうを一緒に炒めます。

茹で上がったパスタをフライパンでからめて出来上がり！